COTEAUX-D'AIX Domaine des OULLIÈRES

Domaine des OULLIÈRES (COTEAUX-D'AIX) Mireille Collomb Les Treilles de Cézanne - RN 7 13410 Lambesc Téléphone :04 42 92 83 39 Télécopie : 04 42 92 70 83 Email : contact@oullieres.com Site : www.oullieres.com Un vignoble de 70 ha situé principalement sur le versant sud de la chaîne des Côtes, qui se caractérise par unsol caillouteux argilo calcaire, peu arrosé en été et souvent désséché par le puissant mistral. Ces conditions géographique, géologique et climatique associées à des méthodes de culture raisonnées permettent aux raisins d'arriver à pleine maturité et d'exprimer toute l'originalité du terroir. Pour la bonne bouche, ce Coteaux-d'Aix-en-Provence rouge Harmonie 2009, élaboré à partir des vignes les plus anciennes, en hommage et à l'image de Louis Charles Ambrosio, vigneron fondateur du domaine, un vin d'une belle robepourpre, aux notes de fruits mûrs et d'épices, aux tanins souples et bien présents à la fois. Excellent blanc 2010, aux arômes d'agrumes, équilibré en acidité, tout en fraîcheur aromatique, complexe et rond, à savourer sur une dorade. Joli rosé, de robe vive, aux senteurs de groseille et de mûre, à la fois franc et friand. Complexe, le rouge Absolu 2009, issu d'une alliance subtile des meilleurs raisins et d'un élevage minutieux en fûts de chêne, est un vin de bouche pleine et riche, de belle robe grenat, au nez de cerise confite et d'humus. Goûtez aussi le vin de Payscuvée Plaisir, dans les trois couleurs.

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