 Château de CABRAN(CÔTES DE PROVENCE)Jean-Louis Monzat de Saint-Julien et hoirie Christiane de Saint-Seine 83480 Le Puget-sur-Argens Téléphone :04 94 40 80 32 Télécopie : 04 94 40 75 21 Email : cabran@wanadoo.fr Site : www.chateaudecabran.com Sols volcaniques, rouges, très riches en minéraux, engrais naturels, aucun insecticide... BeauCôtes-de-Provence Fréjus cuvée de La Muraille rouge 2008, parts égales de Grenache et deSyrah, vendanges manuelles et levures indigènes, coloré, corsé comme il le faut, au nezdominé par les fruits rouges (mûre, fraise des bois), une cuvée fort bien élevée, de bouche complexe (prune, réglisse), d'une grande intensité, avec des tanins veloutés mais riches. LeCôtes-de-Provence rouge cuvée de La Vigne Haute 2007, Mourvèdre majoritaire avec 40% de Cabernet-Sauvignon, élevage 12 mois en cuves et 6 mois en barriques, développe une bouchecharnue, un très joli vin de robe rubis, au nez concentré (violette et cassis), aux tanins bien fondus mais bien présents. Le rosé cuvée du Pont-Romain 2009 (60% Grenache, 10% Syrah, 20% Mourvèdre et 10% Cinsault), d'une couleur très délicate, un vin sec et gras à la fois, avec une belle robe rose pivoine et des arômes fins de fruits jaunes qui développent au palais beaucoup d'élégance. Le blanc cuvée des Restanques, provenant d'une fermentation en fûtsde chêne, est très charmeur, richement bouqueté, alliant puissance et élégance, de bouche persistante. |
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