COTEAUX VAROIS Domaine de TRIANS

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Domaine de TRIANS (COTEAUX VAROIS) Jean-louis Masurel Chemin des Rudelles 83136 Néoules Téléphone :04 94 04 08 22 et 01 42 96 01 96 Télécopie : 04 94 04 84 39 et 01 42 15 16 70 Email : trians@wanadoo.fr Site : www.trians.com “Depuis 2007, nous précise-t-on, nous avons fait évoluer nos méthodes culturales en passant de l'agriculture raisonnée à la culture biologique, la vendange 2008 bénéficie de la qualification conversion Bio sous contrôle Ecocert.” Cela donne ce Coteaux Varois en Provence T Trians Tradition Terroir 2008 (30% Grenache, 35% Cabernet-Sauvignon et 35% Syrah), fort bien élevé, de robe grenat, aux notes discrètes de sous-bois et de mûre, alliant charpente et souplesse, un vin complexe, très bien élevé, qui poursuit son évolution. Le 2007 est de belle robe grenat, riche et structuré, au nez persistant où dominent des notes de cassis et de griotte, d'excellente évolution. Le 2006 est très parfumé (griotte, sous-bois), de bouche pleine et riche, puissant et savoureux. Excellent 2005, intense, coloré, typé, aux arômes complexes où dominent les fruits rouges mûrs et les sous-bois, aux tanins fermes et soyeux à la fois, de bouche corsée et épicée. Excellente cuvée T de Trians blanc, pur Viognier, avec ce bouquet très complexe de pêche et d'abricot mûr, tout en subtilité, avec cette touche délicatement épicée en finale.

Millesimes

COTEAUX VAROIS Domaine de FONTLADE

Domaine de FONTLADE (COTEAUX VAROIS) Scea Baronne Philippe de Montrémy 83170 Brignoles Téléphone :04 94 59 24 34 Télécopie : 04 94 72 02 88 Email : fontlade@orange.fr Site : www.vinsdusiecle.com/chateau-de-fontlade Site : www.chateau-de-fontlade.com À la tête des Premiers Grands Vins Classés. “Rigueur et Passion”, pourrait être la devise de ce domaine. Rigueur dans les méthodes de culture et d'élaboration des Vins, passion pour le métier et la mise en valeur du terroir. Le vignoble de 40 ha, propriété de la baronne Philippe de Montremy depuis plus d'un demi-siècle, s'étend sur des coteaux calcaires. Les étés chauds et secs de ces dernières années, nous ont permis d'élaborer des Vins puissants, aromatiques et élégants. Remarquable Coteaux Varois en Provence rouge cuvée de l'Hermite Maunier Vieilles Vignes 2007 (60% Syrah, 30% Grenache et 10% Cabernet), élevé 8 mois en fûts de chêne, aux arômes de fruits cuits et d'épices, est riche et coloré, de belle teinte grenat, dense et puissant au nez comme en bouche, d'excellente garde. Excellent 2006, ample, marqué par des notes de fruits rouges macérés, de bouche dense et persistante, qui s'accorde parfaitement avec un gigot d'agneau (de Sisteron). Complexe, la cuvée saint Qvinis rouge 2006, est de robe profonde, au nez de mûre et de fumé, aux tanins présents, un vin d'une belle harmonie, qui poursuit son évolution. La cuvée Saint-Qvinis rosé 2009 est de très belle couleur pâle, tout en finesse, de bouche délicate, aux arômes de fruits frais et de rose, d'une longue finale parfumée, à déboucher sur un poisson au four. Le blanc est dans la lignée, finement bouqueté avec des notes de noisette et d'aubépine, et un bel équilibre entre la fraîcheur, la rondeur et le fruité, suave, très élégant. Très séduisant Côtes-de-Provence rosé Aurélia Prima 2009, un assemblage de Syrah et Grenache (50/50) qui a macéré une nuit avant d'être saigné et vinifié à froid (en dessous de 17°), légèrement épicé, associant nervosité et suavité, de belle finale, un vin qui allie structure et distinction, persistance aromatique et longueur en bouche comme le Côtes-de-Provence Aurelia Prima blanc, vinifé sur ses lies en vieilles barriques ce qui lui donne plus de rondeur, de bouche persistante avec une finale fondue et savoureuse, à ouvrir sur une escalope de veau comme sur une friture, face à la mer.

CÔTES DE PROVENCE Domaine de la ROUILLÈRE

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Domaine de la ROUILLÈRE (CÔTES DE PROVENCE) Magalie Laget Presqu’île de Saint-Tropez Route de Ramatuelle 83580 Gassin Téléphone :04 94 55 72 60 et 06 Télécopie : 04 94 55 72 61 Email : contact@domainedelarouillere.com Site : www.domainedelarouillere.com Une place enviable dans le Classement avec ce Côtes-de-Provence Grande Réserve rouge 2008, de couleur intense, aux tanins denses, aux notes de cassis et de cannelle, de bouche charnue, un vin mêlant finesse et charpente, très réussi. Le Grande Réserve rosé 2009, tout en arômes (abricot et fleurs blanches), est un vin vif et rond à la fois, très agréable. Le Grande Réserve blanc 2009 est tout en bouche, avec cette touche d'acidité alliée à une rondeur agréable, où s'entremêlent des notes d'amande, de fruits jaunes et de bruyère. Très joli rosé 2010, avec ce nez de fraise et de grenade, de robe brillante rose clair, qui réunit fraîcheur et charpente, tout en bouche, avec des arômes subtils et persistants.

Vinovox

COTEAUX-D'AIX Domaine VAL de CAIRE

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Domaine VAL de CAIRE (COTEAUX-D'AIX) Guillaume Reynier Route de Caire-Val 13840 Rognes Téléphone :04 42 50 94 79 Télécopie : 04 42 50 94 79 Email : valdecaire@gmail.com Site : www.valdecaire.com En 2003, Guillaume Reynier s'installe en tant que jeune agriculteur et produit sa première récolte. Sa priorité a été de respecter et d'essayer de laisser le terroir s'exprimer : amélioration du palissage, fertilisation organique, sélection parcellaire... L'important est de faire un vin de terroir, un vin de vigneron. Ses efforts se retrouvent dans ce Coteaux-d'Aix-en-Provence blanc 2009 (sols peu profonds de sable mêlé d'éclats calcaires, de silex fossiles), un vin parfumé, frais et suave, aux connotations florales, de finale ronde, qui allie intensité et souplesse. Excellent rosé 2009, issu d'une macération à froid de 6 heures pour la Syrah et de 10 heures pour le Grenache, de belle teinte pastel, floral, avec cette pointe de nervosité agréable, subtilement épicé, séduisant par sa finesse d'arômes, idéal sur les terrines. La cuvée Coup de Foudre 2009, avec une plus importante proportion de Syrah 85% et un élevage de 18 mois en barriques, d'une belle couleur grenat pourpre, aux notes discrètes de sous-bois, de poivre et de mûre, alliant charpente et rondeur, un vin corsé et bien épicé en bouche, d'excellente garde.

Millesimes