Les meilleurs vins de Provence

COTES-DE-PROVENCE CHATEAU RASQUE

2012-01-26T17:31:00.000+01:00

Gérard et Monique Biancone peuvent être fiers d'avoir su redonner une âme à ce très beau et ancien domaine riche d'un passé qui remonte au néolithique. C'est dans cette belle région cher au cour de Giono, balayée par le mistral et chauffée par un soleil brûlant, que les 20 hectares de vignes plantés sur des coteaux très caillouteux exposésplein sud s'épanouissent pleinement. Les vendanges manuelles préservent la qualité des raisins bien mûrs portés jusqu'au chais. Lavinification est ensuite maîtrisée avec à la fois rigueur et traditionalisme. Ici tout est fait avec goût et authenticité, du décor jusqu'aux vins. Convivialité, professionnalisme et passion règnent ici, on retrouve ces qualités à la dégustation des vins qui sont riches, puissants, très équilibrés avec des arômes fins floraux et fruités très persistants, d'une grande élégance tout comme les bouteilles des Cuvées en verre givré ornées d'un cachet de cire, un raffinement de plus.
À savourer : le superbe blanc de blancs, intense et fruité, marqué par sonterroir et son cépage Rolle (débourbage au froid...), tout en finesse aromatique, suave et parfumé, avec ces notes fraîches de fleur d'acacia et de miel. Le rouge Pièce Noble est remarquable, puissant et concentré, au nez defruits rouges surmûris et de sous-bois, de belle garde. Goûtez aussi le rosécuvée Alexandra, où l'on retrouve bien les Cinsault et Grenache, de bouchefruitée et persistante.

Adresse :

Nom du propriétaire : Gérard Biancone
Nom du responsable : Gérard Biancone
Adresse : Route de Draguignan 83460 Taradeau
Téléphone : 04 94 99 52 20
Télécopie : 04 94 99 52 21
E-Mail : chateaurasque@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/chateaurasque
Site personnel : www.chateau-rasque.com

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CASSIS Château de FONTCREUSE

2012-01-19T18:43:00.001+01:00

Château de FONTCREUSE

(CASSIS)
J.F Brando SA
Route Pierre Imbert
13260 Cassis
Téléphone :04 42 01 71 09
Télécopie : 04 42 01 32 64
Email : fontcreuse@wanadoo.fr
Site : www.fontcreuse.com

Au sommet. Le Domaine s'étend sur 28 ha sur des terrains argileux calcaires caillouteux du crétacé exposés nord-est nord-ouest. La culture de la vigne est traditionnelle : travail du sol, ébourgeonnage au printemps et vendanges en vert en juillet afin de maîtriser lesrendements qui dépassent très rarement les 40 hl/ha pour les blancs et 30 hl/ha pour les rouges. Vendanges manuelles. SuperbeCassis blanc 2009 (60% Marsanne, 15% Clairette et 25% Ugni), très élégant, aux notes caractéristiques de noisette, un vin de bellerobe, ferme et suave en bouche, très persistant, tout en harmonie, d'une jolie finesse, tout en distinction et richesse à la fois. Le 2008, où s'entremêlent des notes d'amande, de fruits mûrs et de bruyère, d'une jolie rondeur en bouche, à dominante d'élégance et defruité, est un vin d'une belle élégance et d'une grande richesse aromatique au palais.

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LE TOP VINS 2012 DES CÔTES-DE-PROVENCE

2012-01-12T12:21:00.002+01:00

Le vignoble prend naissance dans les Bouches-du-Rhône, au pied de la montagne Sainte-Victoire. Accroché aux flancs de coteaux sur des “restanques”, ces terrasses aménagées par l’homme, ou bien isolé au milieu des pinèdes, le vignoble des Côtes-de-Provence bénéficie de sols généralement pauvres en humus, perméables et caillouteux. Les cépages : le Grenache voisinant avec le Carignan, le Cinsault s’alliant au Cabernet, la Syrah côtoyant le Mourvèdre…

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TOP VINS 2012 DES CÔTES-DE-PROVENCE

Château de CABRAN

Clos CIBONNE

Domaine des DIABLES

Domaine de JACOURETTE

Domaine du JAS D'ESCLANS

Domaine JAS des OLIVIERS

les CELLIERS de RAMATUELLE

Château RASQUE

Domaine de la ROUILLÈRE

Domaine SAINT-ANDRÉ-DE-FIGUIÈRE

Domaine SAINTE-LUCIE

Domaine de la SANGLIÈRE

Domaine TERRE de MISTRAL

Domaine des TOURNELS

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Côtes-de-provence sainte-victoire (Rosé sec)

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LE TOP 5 DES COTEAUX VAROIS

2012-01-05T21:38:00.000+01:00

Domaine de FONTLADE

(COTEAUX VAROIS)
Scea Baronne Philippe de Montrémy

83170 Brignoles
Téléphone :04 94 59 24 34
Télécopie : 04 94 72 02 88
Email : fontlade@orange.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/chateau-de-fontlade
Site : www.chateau-de-fontlade.com

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. “Rigueur et Passion”, pourrait être la devise de ce domaine. Rigueur dans les méthodes de culture et d'élaboration des Vins, passion pour le métier et la mise en valeur du terroir. Le vignoble de 40 ha, propriété de la baronne Philippe de Montremy depuis plus d'un demi-siècle, s'étend sur des coteaux calcaires. Les étés chauds et secs de ces dernières années, nous ont permis d'élaborer des Vins puissants, aromatiques et élégants. Remarquable Coteaux Varois en Provence rouge cuvée de l'Hermite Maunier Vieilles Vignes 2007 (60% Syrah, 30% Grenache et 10% Cabernet), élevé 8 mois en fûts de chêne, aux arômes de fruits cuits et d'épices, est riche et coloré, de belle teinte grenat, dense et puissant au nez comme en bouche, d'excellente garde. Excellent 2006, ample, marqué par des notes de fruits rouges macérés, de bouche dense et persistante, qui s'accorde parfaitement avec un gigot d'agneau (de Sisteron). Complexe, la cuvée saint Qvinis rouge 2006, est de robe profonde, au nez de mûre et de fumé, auxtanins présents, un vin d'une belle harmonie, qui poursuit son évolution. La cuvée Saint-Qvinis rosé2009 est de très belle couleur pâle, tout en finesse, de bouche délicate, aux arômes de fruits frais et de rose, d'une longue finale parfumée, à déboucher sur un poisson au four. Le blanc est dans la lignée, finement bouqueté avec des notes de noisette et d'aubépine, et un bel équilibre entre la fraîcheur, la rondeur et le fruité, suave, très élégant. Très séduisant Côtes-de-Provence rosé Aurélia Prima 2009, un assemblage de Syrah et Grenache (50/50) qui a macéré une nuit avant d'être saigné et vinifié à froid (en dessous de 17°), légèrement épicé, associant nervosité et suavité, de belle finale, un vin qui allie structure et distinction, persistance aromatique et longueur en bouche comme le Côtes-de-Provence Aurelia Prima blanc, vinifé sur ses lies en vieilles barriques ce qui lui donne plus de rondeur, de bouche persistante avec une finale fondue et savoureuse, à ouvrir sur une escalope de veau comme sur une friture, face à la mer.

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Domaine du LOOU Scea Di Placido

(COTEAUX VAROIS)

83136 La Roquebrussanne
Téléphone :04 94 86 94 97
Télécopie : 04 94 86 80 11
Email : domaine-du-loou@wanadoo.fr
Site : www.domaineduloou.com/presentationdomaine.htm

Longtemps propriété du clergé de l'Abbaye de Saint-Victor à Marseille, le Domaine du Loou, labour en provençal, appartient à la famille Di Placido depuis 1956. Beau Coteaux Varois enProvence rouge cuvée Vieilles Vignes 2007, puissant, aux tanins fermes, aux notes de petitsfruits rouges confits, de garde. Excellent blanc cuvée Esprit de blanc 2009 (60% Rolle et 40%Sémillon), aux arômes de fleurs et d'abricot, qui demande une cuisine subtile, tout en bouche, qui allie rondeur et nervosité. Savoureuse, la cuvée Rosée de Printemps 2009, vinifiée parmacération pelliculaire à basse température, est un rosé qui privilégie la finesse des Cinsault et des Grenache, de bouche ample, florale, de jolie teinte, tout en fruité et distinction, qu'il faut savourer sur un pâté de lièvre. Belle cuvée Clémence 2009, Syrah majoritaire, un mois demacération, Cabernet-Sauvignon 20% et une touche de Grenache, un vin d'une grande concentration aromatique, très complexe, très riche, plein en bouche avec des notes animales mais aussi raffinées, de mûre et d'épices, encore bien jeune.

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Château d'OLLIÈRES

(COTEAUX VAROIS)
Charles Rouy

83470 Ollières
Téléphone :04 94 59 85 57
Télécopie : 04 94 59 85 57
Email : info@chateau-ollieres.com
Site : www.chateau-ollieres.com

La restructuration du domaine a débuté en 2002, marquée par une politique de plantation très importante (16 ha de vignes). Un retour au travail du sol, un arrêt total de l'utilisation de désherbant et une gestion raisonnée des traitements cotoient une politique de faibles rendements, entre 30 et 40 hl/ha. Le Coteaux-Varois-en-Provence Prestige rouge 2008, parts égales de vieux Grenache et de Syrah, vendanges manuelles, élevé 18 mois en fûts de chêne, est d'une belle couleur, au nez complexe où s'entremêlent des nuances de griotte et deframboise, avec une pointe de poivre, bien charpenté. Il y a aussi le Coteaux-Varois-en-Provence Clos de l'Hermitage rouge 2008 (Sélections parcellaires sur des terroirs argilo-calcaires très pauvres de Syrah, Grenache et Cabernet-Sauvignon, production limitée à 5000 bouteilles), unvin de bouche charnue, de belle robe pourpre, riche et structuré, au nez persistant où dominent des notes de cassis, de cuir et de griotte, qu'il faut laisser évoluer. Excellent Coteaux-Varois-en-Provence Clos du Pigeonnier blanc 2009 (Rolle majoritaire 70%), 20% du volume est vinifié et élevé en barriques neuves durant 5 mois, riche en arômes de fruits secs et d'abricot, d'une belle longueur, complexe, au nez intense, un vin frais et puissant en bouche, d'une très bonne persistance. Le Coteaux-Varois-en-Provence Clos de l'Autuin rosé 2009 (parts égales de Grenache et de Cinsault (30% chacun) et parts égales de Syrah et de Rolle (20% chacun, vendanges manuelles), friand et sec à la fois, de belle teinte, très fruité, avec cette pointe de nervosité agréable, de bouche subtilement florale.

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Domaine de TRIANS

(COTEAUX VAROIS)
Jean-louis Masurel
Chemin des Rudelles
83136 Néoules
Téléphone :04 94 04 08 22 et 01 42 96 01 96
Télécopie : 04 94 04 84 39 et 01 42 15 16 70
Email : trians@wanadoo.fr
Site : www.trians.com

“Depuis 2007, nous précise-t-on, nous avons fait évoluer nos méthodes culturales en passant de l'agriculture raisonnée à la culture biologique, la vendange 2008 bénéficie de la qualification conversion Bio sous contrôle Ecocert.” Cela donne ce Coteaux Varois en ProvenceT Trians Tradition Terroir 2008 (30% Grenache, 35% Cabernet-Sauvignon et 35% Syrah), fort bien élevé, de robe grenat, aux notes discrètes de sous-bois et de mûre, alliant charpente et souplesse, un vin complexe, très bien élevé, qui poursuit son évolution. Le 2007 est de bellerobe grenat, riche et structuré, au nez persistant où dominent des notes de cassis et de griotte, d'excellente évolution. Le 2006 est très parfumé (griotte, sous-bois), de bouche pleine et riche, puissant et savoureux. Excellent 2005, intense, coloré, typé, aux arômescomplexes où dominent les fruits rouges mûrs et les sous-bois, aux tanins fermes et soyeux à la fois, de bouche corsée et épicée. Excellente cuvée T de Trians blanc, pur Viognier, avec ce bouquet très complexe de pêche et d'abricot mûr, tout en subtilité, avec cette touche délicatement épicée en finale.

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Domaine des VALLONS de FONTFRESQUE

(COTEAUX VAROIS)
Claire et Denis Sicamois
Ferme de Camp-Redon
83170 Tourves
Téléphone :04 94 69 01 22
Télécopie : 04 94 69 41 07
Email : domaine@lvdf. Fr
Site : www.lvdf.fr

Un vignoble au pied du Massif de la Sainte-Baume, les vignes sont conduites sans aucun traitement chimique et le vignoble est en cours de reconversion biologique. “Mes grands-parents et arrières grands-parents étaient viticulteurs, précise Claire Sicamois. J'ai grandi au milieu des vignes et, observer les vieux ceps et les feuilles d'un vert si délicat a toujours été un ravissement; Ma passion pour notre vignoble a trouvé sa source naturellement dans toutes ces années d'enfance baignées de soleil et de grappes de raisin et c'est avec un plaisir intense que nous élevons nos vins dans notre chai que nous avons entièrement restauré en lui gardant soncaractère authentique.” Vous aimerez comme nous ce Coteaux-Varois-en-Provence Réserve rouge cuvée Amarante 2008, Grenache majoritaire avec 20% de Cinsault, des rendementsvolontairement limités à 20 hl/ha, des vendanges manuelles et un élevage de 8 mois en fûtsde chêne, de belle robe intense, très équilibré, au nez comme en bouche, au nuances complexes où dominent les fruits mûrs et le cuir, de très bonne évolution, vraiment très abordable. Le Coteaux-Varois-en-Provence Réserve rosé cuvée Renaissance 2008 (Grenache,Cinsault, Cabernet-Sauvignon), élevage 1 mois en fûts de chêne, est tout en nuances d'arômes, avec cette bouche dense et persistante où l'on retrouve la fraise des bois, parfait sur une terrine comme sur des calmars. Il y a encore le VDP du Var rosé cuvée des Cigales, développant desarômes de fruits et une touche épicée, ample et parfumé en bouche, harmonieux.

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COTEAUX-D'AIX COMMANDERIE DE LA BARGEMONE

2011-12-26T18:46:00.000+01:00

COMMANDERIE DE LA BARGEMONE

(COTEAUX-D'AIX)
Marina Garin
Route Nationale 7
13760 Saint-Canat
Téléphone :04 42 57 22 44
Télécopie : 04 42 57 26 39
Email : commanderie-la-bargemone@orange.fr
Site : www.bargemone.com

Le domaine comprend 56 ha de cépages rouges et 10 ha de blancs. La propriété s'est engagée depuis 2006 dans une démarche de qualification en agriculture raisonnée. On y déguste ce Coteaux-d'Aix-en-Provence rouge cuvée Élisabeth 2007, parts égales de Syrah et de Cabernet Sauvignon (45%), le reste en Grenache, provenant d'un élevage de 12 mois en fûts de chênefrançais neufs, de couleur intense, souple et vigoureux à la fois, avec ces nuances de groseille, de cannelle et de poivre, de belle garde. Le Coteaux-d'Aix-en-Provence blanc cuvée Élisabeth 2009 (Sauvignon 60% et Grenache blanc 40%), d'un bel or vert, d'une grande complexitéaromatique où l'on retrouve des nuances de citron et de pêche, sec et suave à la fois, l'un des meilleurs de l'appellation, distingué, alliant finesse et structure. Excellent Coteaux-d'Aix-en-Provence blanc cuvée Marina 2008, Sauvignon blanc majoritaire (85%), le reste en Grenacheblanc, aux arômes d'agrumes, tout en fraîcheur persistante, complexe et rond, avec cette touche épicée persistante au palais.

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Millesimes

COTEAUX VAROIS Château d'OLLIÈRES

2011-12-23T09:22:00.001+01:00

Château d'OLLIÈRES

(COTEAUX VAROIS)
Charles Rouy

83470 Ollières
Téléphone :04 94 59 85 57
Télécopie : 04 94 59 85 57
Email : info@chateau-ollieres.com
Site : www.chateau-ollieres.com

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COTEAUX VAROIS EN PROVENCE Domaine de FONTLADE

2011-12-21T11:27:00.000+01:00

Domaine de FONTLADE

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CÔTES DE PROVENCE Château de CABRAN

2011-12-15T21:52:00.000+01:00

Château de CABRAN

(CÔTES DE PROVENCE)
Jean-Louis Monzat de Saint-Julien et hoirie Christiane de Saint-Seine

83480 Le Puget-sur-Argens
Téléphone :04 94 40 80 32
Télécopie : 04 94 40 75 21
Email : cabran@wanadoo.fr
Site : www.chateaudecabran.com

Sols volcaniques, rouges, très riches en minéraux, engrais naturels, aucun insecticide... BeauCôtes-de-Provence Fréjus cuvée de La Muraille rouge 2008, parts égales de Grenache et deSyrah, vendanges manuelles et levures indigènes, coloré, corsé comme il le faut, au nezdominé par les fruits rouges (mûre, fraise des bois), une cuvée fort bien élevée, de bouche complexe (prune, réglisse), d'une grande intensité, avec des tanins veloutés mais riches. LeCôtes-de-Provence rouge cuvée de La Vigne Haute 2007, Mourvèdre majoritaire avec 40% de Cabernet-Sauvignon, élevage 12 mois en cuves et 6 mois en barriques, développe une bouchecharnue, un très joli vin de robe rubis, au nez concentré (violette et cassis), aux tanins bien fondus mais bien présents. Le rosé cuvée du Pont-Romain 2009 (60% Grenache, 10% Syrah, 20% Mourvèdre et 10% Cinsault), d'une couleur très délicate, un vin sec et gras à la fois, avec une belle robe rose pivoine et des arômes fins de fruits jaunes qui développent au palais beaucoup d'élégance. Le blanc cuvée des Restanques, provenant d'une fermentation en fûtsde chêne, est très charmeur, richement bouqueté, alliant puissance et élégance, de bouche persistante.

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Domaine du LOOU

2011-12-08T09:59:00.000+01:00

Domaine du LOOU Scea Di Placido

(COTEAUX VAROIS)

83136 La Roquebrussanne
Téléphone :04 94 86 94 97
Télécopie : 04 94 86 80 11
Email : domaine-du-loou@wanadoo.fr
Site : www.domaineduloou.com/presentationdomaine.htm

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BANDOL DOMAINE LAFRAN-VEYROLLES

2011-12-01T17:55:00.001+01:00

Une propriété dotée d'un superbeterroir. La vendange est manuelle, non égrappée, foulée souplement avant d'être mise en cuves defermentation pendant 15 à 21 jours sous contrôle des température. Puis le vin est élevé en foudres de chênede 18 à 24 mois. Cela donne ce grand vin rouge au nez puissant où se mêlent les épices et les fruitsrouges, ample et solide, riche encouleur comme en structure, auxtanins très équilibrés, de garde.
Le Bandol blanc issu des cépages Clairette et ugni blanc est tout aussi savoureux, il laisse s'échapper des notes florales intenses de bruyère, idéal sur des poissons grillés, de bouche persistante comme le Bandol rosé, alliantfinesse et structure en bouche, aux notes de fleurs, de belle robe intense, unvin très élégant, très persistant au palais. Remarquable rapport qualité-prix et quantités limitées, possibilité d'acheter des millésimes plus anciens.

Adresse :

Nom du propriétaire : SCEA Férec Jouve
Nom du responsable : Mme Férec Jouve
Adresse : 2115, route de l'Argile 83740 La Cadière-d'Azur
Téléphone : 04 94 90 13 37
Télécopie : 04 94 90 11 18
E-Mail : lafranveyrolles@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/lafranveyrolles
Site personnel : www.lafran-veyrolles.com

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COTEAUX-D'AIX Domaine des OULLIÈRES

2011-11-19T19:17:00.000+01:00

Domaine des OULLIÈRES

(COTEAUX-D'AIX)
Mireille Collomb
Les Treilles de Cézanne - RN 7
13410 Lambesc
Téléphone :04 42 92 83 39
Télécopie : 04 42 92 70 83
Email : contact@oullieres.com
Site : www.oullieres.com

Un vignoble de 70 ha situé principalement sur le versant sud de la chaîne des Côtes, qui se caractérise par unsol caillouteux argilo calcaire, peu arrosé en été et souvent désséché par le puissant mistral. Ces conditions géographique, géologique et climatique associées à des méthodes de culture raisonnées permettent aux raisins d'arriver à pleine maturité et d'exprimer toute l'originalité du terroir. Pour la bonne bouche, ce Coteaux-d'Aix-en-Provence rouge Harmonie 2009, élaboré à partir des vignes les plus anciennes, en hommage et à l'image de Louis Charles Ambrosio, vigneron fondateur du domaine, un vin d'une belle robe pourpre, aux notes de fruits mûrs et d'épices, aux tanins souples et bien présents à la fois. Excellent blanc 2010, aux arômes d'agrumes, équilibré en acidité, tout en fraîcheur aromatique, complexe et rond, à savourer sur une dorade. Joli rosé, de robe vive, aux senteurs de groseille et de mûre, à la fois franc et friand. Complexe, le rouge Absolu 2009, issu d'une alliance subtile des meilleurs raisins et d'un élevage minutieux en fûts de chêne, est un vin de bouche pleine et riche, de belle robe grenat, au nez de cerise confite et d'humus. Goûtez aussi le vin de Payscuvée Plaisir, dans les trois couleurs.

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CASSIS Domaine SAINT-LOUIS

2011-11-17T18:04:00.000+01:00

Domaine SAINT-LOUIS

(CASSIS)
Laurent Jayne
Chemin de la Dona Quartier de la Douane
13260 Cassis
Téléphone :04 42 01 30 31
Email : domainesaintlouis@wanadoo.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/domainesaintlouis
Site : domainesaintlouis@wanadoo.fr

Domaine familial depuis 1893. Laurent Jayne prend la suite de son grand-père en 1996, et perpétue le travail ancestral en privilégiant les méthodes naturelles et raisonnées, et des rendements volontairement limités. Pas moins de 9 cépages pour ce vignoble de 8 ha, dont le Pascal blanc (vieille variété provençale) qui ne subsiste que sur ce domaine. Beau Cassis cuvée Fonfon blanc 2009 (surnom du grand-père), (60% Clairette, 30% Marsanne et 10% Bourboulenc), de robe jaune clair, avec des notes de petits fruits secs et de tilleul, associant souplesse et vivacité, un vin subtil au nez comme en bouche (noix fraîche, poire...), d'une grande persistancearomatique. Le rosé 2009, de robe délicate, un vin souple, frais, puissant au palais, parfumé, sec et suave à la fois. De belle garde, leCassis rouge Les Oratoires de Saint-Louis 2007, au nez puissant où se mêlent les épices et les fruits rouges, ample et solide, riche encouleur comme en structure, très équilibré comme le Cassis rouge Grande garde 2008, généreux et persistant, à déboucher sur un gibier à plume, notamment.

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TOP COTEAUX VAROIS : Domaine des VALLONS de FONTFRESQUE

2011-11-10T11:29:00.000+01:00

Domaine des VALLONS de FONTFRESQUE

(COTEAUX VAROIS)
Claire et Denis Sicamois
Ferme de Camp-Redon
83170 Tourves
Téléphone :04 94 69 01 22
Télécopie : 04 94 69 41 07
Email : domaine@lvdf. Fr
Site : www.lvdf.fr

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Châteaux ELIE SUMEIRE

2011-10-31T10:55:00.001+01:00

Châteaux ELIE SUMEIRE

(CÔTES DE PROVENCE)

Famille Sumeire Château Coussin Sainte-Victoire
13530 Trets
Téléphone :04 42 61 20 00
Télécopie : 04 42 61 20 01
Email : sumeire@sumeire.com
Site : www.chateau-elie-sumeire.fr

Les vignobles s'étendent sur 300 ha, avec un âge moyen de 30 ans. Olivier Sumeire et sa sœur, Sophie Denante, dans un souci constant d'obtenir la meilleure qualité possible pour leurs vins, ont pris la grande décision voilà trois ans maintenant de cultiver l'ensemble des vignes de leurschâteaux selon les règles de l'agriculture biologique. Cela n'a pas été une révolution agricole, puisque les domaines de la famille Sumeire sont depuis toujours labourés à l'ancienne et cultivés sans désherbant chimique. Le passage en culture biologique s'est donc révélé plutôt administratif, et permet une meilleure lisibilité des pratiques culturales par le consommateur final. Il est pour Olivier et Sophie l'aboutissement logique de l'exigence de qualité toujours présente dans leur famille et sera effectif pour le millésime 2010 de tous leurs vins et seconds vins de châteaux. Le Côtes-de-Provence Sainte-Victoire Château Coussin cuvée César rouge 2007, de très belle robe aux reflets grenat, aux nuances de cassis et de garrigue, de bouche charnue et chaleureuse, avec des tanins denses et une finale complexe où l'on retrouve la mûre, le cuir et le cacao. Savoureux Côtes-de-Provence Château Coussin blanc 2010, tout en saveurs, tout en fraîcheur aromatique, au nez subtil, d'une jolie persistance, un vin intense et parfumé avec des nuances de narcisse et de pêche au palais. Le Côtes-de-Provence Sainte-Victoire rosé Château Coussin 2010 est séduisant, riche et rond à la fois, de bouche complexe et fine. Leur autre Côtes-de-Provence Sainte-Victoire Château Maupague rouge 2008, issu d'un terroir d'éboulis et de colluvions d'argiles ou de grès, aux tanins mûrs et denses à la fois, au bouquetintense avec des notes de sous-bois et de cerise cuite, ample, d'unetrès belle harmonie comme le Côtes-de-Provence Sainte-Victoire Château Maupague rosé 2010, tout en fruité, de jolie teinte, avec cette bouche à la fois vive et souple, charmeur par ses nuances de rose et de fraise. Provenant de leur vignoble de Cuers, le Château L'Afrique rouge 2009, encore fermé, alliant une finesse tannique à une rondeur en bouche persistante, d'une très jolie finale avec ces notes de fumé et de fraise des bois surmûrie. Tout en arômes, leCôtes-de-Provence Château L'Afrique rosé 2010 est un vin friand, avec des nuances d'abricot et une jolie note épicée.

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LE BEAU CASSIS DU DOMAINE SAINT-LOUIS JAYNE

2011-10-25T20:21:00.000+02:00

Le domaine appartient à la famille Jayne depuis 1893. Alphonse Jayne a cultivé ses terres pendant plus de 70 ans, dans le cadre d’une polyculture, alternantvignes, arbres fruitiers, pâtures, légumes locaux. En 1996, Laurent Jayne son petit-fils reprend sa suite et crée le Domaine Saint-Louis Jayne. Il perpétue le travail traditionnel et ancestral de la vigne, en privilégiant les méthodes naturelles et raisonnées. Il entreprend une restructuration lente du vignoble qui compte une très grande variété decépages. Pas moins de 9 cépages, dont le Pascal blanc (vieille variété provençale) qui ne subsiste que sur ce domaine. Les 8 ha du domaine s’étendent sur des coteaux ventilés par les brises marines. Les pieds devignes ont pour moitié été plantés par son grand-père, voilà bientôt 70 ans. Ils donnent et Laurent leur applique une production limitée, mais exceptionnelle.
Le Cassis cuvée Fonfon blanc 2008 (surnom du grand-père) est un vin qui dégage de subtils arômes d’amande et de tilleul, suave en bouche mais decaractère vif, d’une jolie finale. Le rosé 2008, à la fois souple et friand, avec cette touche épicée persistante, d’une belle finesse aromatique, est un joli vin, de belle teinte. Les millésimes 2009 promettent d'être exceptionnels.

Adresse :

Nom du propriétaire : Laurent Jayne
Nom du responsable : Laurent Jayne
Adresse : Chemin de la Dona 13260 Cassis
Téléphone : 04 42 01 30 31
Télécopie : 04 42 01 27 27
E-Mail : domainesaintlouis@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/domainesaintlouis

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COTEAUX VAROIS Domaine de FONTLADE

2011-10-15T18:06:00.001+02:00

Domaine de FONTLADE

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SOMMET : Châteaux ELIE SUMEIRE

2011-10-13T11:23:00.000+02:00

Châteaux ELIE SUMEIRE

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AU SOMMET, LES BANDOL des Domaines BUNAN

2011-10-06T18:38:00.000+02:00

Domaines BUNAN

(BANDOL)
Pierre et Paul Bunan

83740 La Cadière-d’Azur
Téléphone :04 94 98 58 98
Télécopie : 04 94 98 60 05
Email : bunan@bunan.com
Site : www.bunan.com

Au sommet. Pierre et Paul Bunan, secondés par leurs enfants, Claire et Laurent, peuvent être fiers du travail effectué avec acharnement qu'ils ont réalisé sur ces terres de Bandol, créant l'une des plus belles entités qui soient. Leurs 2 crus possèdent chacun une spécificité propre. Ce Bandol Château de La Rouvière rouge 2006, de bouche charnue, de belle robe grenat, est riche et structuré, au nez persistant où dominent des notes de cassis et de griotte, d'excellente évolution. Le 2005 est très puissant en couleur comme en arômes, un vin qui fleure bon les fruits mûrs et les épices (mûre, cassis, poivre...), légèrement poivré en finale, aux tanins bien fermes et soyeux à la fois, auquel il faut laisser du temps pour s'exprimer. Le Château La Rouvière blanc 2009 est typé, très charmeur, ample, équilibré, d'une bonne acidité, avec des arômesd'agrumes et de fleurs blanches, tout en suavité, vraiment remarquable. Le Château La Rouvière rosé 2009, médaille d'Argent au concours général Agricole Paris 2010, au nez de rose et de garrigue, délicat, franc, développant en bouche des arômes puissants defruits frais, une touche épicée, un vin ample et fruité. Remarquable Bandol Moulin des Costes rosé 2009, est toujours dans le peloton de tête des meilleurs vins rosés, bien suave comme il se doit, très fin, aux nuances de fleurs fraîches et d'épices, de très belle teinte,corsé et rond à la fois. Le Moulin des Costes 2009 est tout aussi séduisant, avec cette touche d'acidité alliée à une rondeur agréable, où s'entremêlent des notes d'amande, de fruits mûrs (pêche, mangue) et de bruyère, harmonieux en bouche. Tout en structure, le Moulin des Costes rouge 2006 est de robe rubis, au nez de petits fruits rouges mûrs, très parfumé, ample, de bonne charpente,généreux et persistant. Remarquable Moulin des Costes cuvée Charriage rouge 2006, provenant de raisins sélectionnés sur les parcelles de vieilles vignes du Moulin des Costes (vieux Mourvèdres), vendanges égrappées en totalité, macération préfermentaire,pigeages journaliers, cuvaison 31 jours, élevage partiel en barriques. Une cuvée d'une belle robe carmin, soutenue et brillante, avec des connotations de garrigue et de cerise cuite, de bouche savoureuse, un vin aux tanins puissants et très équilibrés, d'excellentegarde.

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COTEAUX VAROIS Domaine de TRIANS

2011-09-30T09:07:00.000+02:00

Domaine de TRIANS

Château ROMANIN, UNE REFERENCE EN PROVENCE

2011-09-26T17:40:00.000+02:00

Château ROMANIN

(BAUX-DE-PROVENCE)
Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe

13210 Saint-Rémy de Provence
Téléphone :04 90 92 45 87
Email : contact@romanin.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/chateauromanin
Site : www.romanin.fr

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Exceptionnel Baux-de-Provence 2007 (très petitsrendements, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet-Sauvignon), charnu, expressif et fruité auxarômes grillés et chocolatés, un vin de bouche puissante. Le 2008, de belle robe grenat puissant, au nez dominé par les épices et les petits fruits rouges mûrs, est de bouche bien présente, encore fermé. Beau 2007, équilibré avec de la charpente mais aussi de la souplesse, de la couleur et beaucoup d'élégance. “Pour ce 2007, précise en souriant Jean-Louis Charmolüe, nous avions commencé les vendanges du Vermentino, pour les blancs, vers le 4 septembre. Nous avons vendangé parcelle par parcelle, sous un chaud soleil du début à la fin, étalant les vendanges jusqu'au 20 septembre pour obtenir la meilleure maturité possible. Nous avons ramassé de très jolis raisins et tout-de-suite constaté avec plaisir que les degrés alcooliques étaient bien classiques, moins élevés que le 2006, qui était plus atypique. Nous avons obtenu des Vins de 12,5-13°, ce qui est plus dans la norme, des Vins bien équilibrés. Les vinifications se sont parfaitement déroulées puisque j'ai investi, depuis mon arrivée, dans la thermorégulation de la cuverie afin de travailler dans les meilleures conditions possibles. Les rendements sont très faibles pour les blancs comme pour les rouges, la moyenne se situant à 30 hl/ha, ce qui est normal dans nos terroirs, et c'est ce qui donne des Vins très qualitatifs, charnus et colorés, tout en restant élégants. Le 2006, de robe pourpre, aux connotations de griotte et de sous-bois, de bouche veloutée et ample, est un vin puissant, aux tanins fermes mais bien enrobés, aux nuances de petits fruits rouges confits en finale, de garde. Le 2005, de bellerobe grenat, est intense avec de beaux tanins enrobés, des notes bien présentes d'orange confite, de fruits noirs et de chocolat amer. Un vin parfaitement équilibré, très savoureux au potentiel remarquable. Beau Château Romanin blanc 2009, tout en finesse, distingué,long en bouche, aux arômes floraux où l'on retrouve l'acacia, tout en subtilité.

COTEAUX-D'AIX Domaine des OULLIÈRES

2011-09-23T09:25:00.001+02:00

Domaine des OULLIÈRES

(COTEAUX-D'AIX)
Mireille Colomb
Les Treilles de Cézanne - RN 7
13410 Lambesc
Téléphone :04 42 92 83 39
Télécopie : 04 42 92 70 83
Email : contact@oullieres.com
Site : www.oullieres.com

COTEAUX VAROIS Domaine de TRIANS

2011-09-13T09:15:00.000+02:00

Domaine de TRIANS

BANDOL Domaine de TERREBRUNE

2011-09-08T20:38:00.000+02:00

Domaine de TERREBRUNE

(BANDOL)
M. Delille

83190 Ollioules
Téléphone :04 94 74 01 30
Télécopie : 04 94 88 47 51
Email : domaine@terrebrune.fr
Site : www.terrebrune.fr

Au sommet avec ce Bandol rouge Terroir du Trias 2007, de bouche puissante et dense, decouleur intense, racé, aux tanins riches et soyeux à la fois, aux connotations de cassis et de poivre, de belle garde. Le 2006 est gras et classique, de robe pourpre intense, parfumé (petitsfruits rouges à noyau frais, cannelle, humus...), légèrement poivré en finale, d'évolution lente. Beau 2005, racé et dense, avec des notes de fruits noirs et de torréfaction, un vin de bouche pleine, aux nuances subtilement épicées, de garde. Séduisant Bandol rosé 2009, d'un beau rose très pâle, légèrement épicé, de robe soutenue et brillante, associant nervosité et suavité, de belle finale persistante. De robe jaune clair, le Bandol blanc 2009 est un vin de jolie teinte, très parfumé avec des nuances de pêcheet de bruyère, ample, vraiment réussi.

Domaine de la ROUILLÈRE

2011-09-08T07:32:00.000+02:00

Domaine de la ROUILLÈRE

(CÔTES DE PROVENCE)
Magalie Laget
Presqu’île de Saint-Tropez Route de Ramatuelle
83580 Gassin
Téléphone :04 94 55 72 60 et 06
Télécopie : 04 94 55 72 61
Email : contact@domainedelarouillere.com
Site : www.domainedelarouillere.com

Une place enviable dans le Classement avec ce Côtes-de-Provence Grande Réserve rouge 2008, de couleur intense, aux tanins denses, aux notes de cassis et de cannelle, de bouchecharnue, un vin mêlant finesse et charpente, très réussi. Le Grande Réserve rosé 2009, tout enarômes (abricot et fleurs blanches), est un vin vif et rond à la fois, très agréable. Le Grande Réserve blanc 2009 est tout en bouche, avec cette touche d'acidité alliée à une rondeur agréable, où s'entremêlent des notes d'amande, de fruits jaunes et de bruyère. Très joli rosé2010, avec ce nez de fraise et de grenade, de robe brillante rose clair, qui réunit fraîcheur et charpente, tout en bouche, avec des arômes subtils et persistants.

Domaines OTT

2011-08-27T08:54:00.001+02:00

Un splendide Côtes-de-Provence Blanc De Blancs Clos Mireille 2009, marqué par ses cépages Sémillon et Rolle, de belle robe jaune d'or soutenu, riche au nez, d'une grande complexité aromatiqueoù l'on retrouve des nuances de noix, de citron et de pêche, de bouche puissante et d'une longue finale (20 €). Beau Côtes-de-Provence rosé Coeur de Grain Château de Selle 2010, de robe légèrement saumonée, aux connotations subtiles de petites fleurs et de coing, avec cette pointe d'épices caractéristique, bien suave en finale (21,65 €). Tout en structure, le Bandol rouge Château Romassan 2006, Mourvèdre majoritaire, au nez de mûre et de fumé, aux tanins présents, un vin d'une belle harmonie, qui poursuit une fort belle évolution (22 €). Appartient à Roederer (voir Champagne).

Clos Mireille Route du Fort-de-Brégançon
83250 La Londe-les-Maures
Tél. : 04 94 01 53 53
Fax : 04 94 01 53 54
Email : ott.particuliers@domaines-ott.com
www.domaines-ott.com

Voir son classement dans le Guide des Vins

COTEAUX-D'AIX Domaine des OULLIÈRES

2011-06-16T17:57:00.001+02:00

Domaine des OULLIÈRES

(COTEAUX-D'AIX)
Mireille Colomb
Les Treilles de Cézanne - RN 7
13410 Lambesc
Téléphone :04 42 92 83 39
Télécopie : 04 42 92 70 83
Email : contact@oullieres.com
Site : www.oullieres.com

Un vignoble de 70 ha situé principalement sur le versant sud de la chaîne des Côtes, qui se caractérise par un sol caillouteux argilo calcaire, peu arrosé en été et souvent désséché par le puissant mistral. Ces conditions géographique, géologique et climatique associées à des méthodes de culture raisonnées permettent aux raisins d'arriver à pleine maturité et d'exprimer toute l'originalité du terroir. Pour la bonne bouche, ce Coteaux-d'Aix-en-Provence rouge Harmonie 2009, élaboré à partir des vignes les plus anciennes, en hommage et à l'image de Louis Charles Ambrosio, vigneron fondateur du domaine, un vin d'une belle robe pourpre, aux notes de fruits mûrs et d'épices, aux tanins souples et bien présents à la fois. Excellent blanc 2010, aux arômes d'agrumes, équilibré en acidité, tout en fraîcheur aromatique, complexe et rond, à savourer sur une dorade. Joli rosé, de robe vive, aux senteurs de groseille et de mûre, à la fois franc et friand. Complexe, le rouge Absolu 2009, issu d'une alliance subtile des meilleurs raisins et d'un élevage minutieux en fûts de chêne, est un vin de bouche pleine et riche, de belle robe grenat, au nez de cerise confite et d'humus. Goûtez aussi le vin de Pays cuvée Plaisir, dans les trois couleurs.

CÔTES DE PROVENCE Domaine Les MAURINES

2011-06-10T07:57:00.003+02:00

Domaine Les MAURINES

(CÔTES DE PROVENCE)
Alexandra et Stéphane Radet
3, impasse Raimu
83136 Garéoult
Téléphone :06 31 99 31 59
Email : lesmaurines@gmail.com
Site : www.lesmaurines.fr

Rien ne prédestinait cet ingénieur informatique au métier de vigneron. Une reconversion par passion en 2002 avec l'obtention d'un BTSA viticulture oenologie, il se forme sur le terrain en cultivant 8 ha de vignes en fermage. L'opportunité d'acheter en 2007 une parcelle de vignes de 10 ha sur la commune de Pierrefeu, réputée de longue date pour ses vins et le Domaine viticole les Maurines était né ! Ce couple gère seul ce domaine à taille humaine. On se fait donc plaisir avec leur Côtes-de-Provence rosé 2009, vineux et fin à la fois, tout en harmonie, tout en persistance aromatique (mûre, rose, cannelle...), à déboucher aussi bien sur des gambas que sur une terrine de lièvre, très abordable de surcroît. Beau Côtes-de-Provence rouge 2009, intense en couleur comme en arômes, qui fleure bon la mûre et la violette, aux tanins fermes et soyeux à la fois, auquel il faut laisser du temps pour s'exprimer.

CÔTES DE PROVENCE Domaine de la ROUILLÈRE

2011-06-10T07:57:00.001+02:00

Domaine Les MAURINES

(CÔTES DE PROVENCE)
Alexandra et Stéphane Radet
3, impasse Raimu
83136 Garéoult
Téléphone :06 31 99 31 59
Email : lesmaurines@gmail.com
Site : www.lesmaurines.fr

COTEAUX VAROIS Château d'OLLIÈRES

2011-06-02T18:31:00.000+02:00

Château d'OLLIÈRES

(COTEAUX VAROIS)
Charles Rouy

83470 Ollières
Téléphone :04 94 59 85 57
Télécopie : 04 94 59 85 57
Email : info@chateau-ollieres.com
Site : www.chateau-ollieres.com

La restructuration du domaine a débuté en 2002, marquée par une politique de plantation très importante (16 ha de vignes). Un retour au travail du sol, un arrêt total de l'utilisation de désherbant et une gestion raisonnée des traitements cotoient une politique de faibles rendements, entre 30 et 40 hl/ha. Le Coteaux-Varois-en-Provence Prestige rouge 2008, parts égales de vieux Grenache et de Syrah, vendanges manuelles, élevé 18 mois en fûts de chêne, est d'une belle couleur, au nez complexe où s'entremêlent des nuances de griotte et de framboise, avec une pointe de poivre, bien charpenté. Il y a aussi le Coteaux-Varois-en-Provence Clos de l'Hermitage rouge 2008 (Sélections parcellaires sur des terroirs argilo-calcaires très pauvres de Syrah, Grenache et Cabernet-Sauvignon, production limitée à 5000 bouteilles), un vin de bouche charnue, de belle robe pourpre, riche et structuré, au nez persistant où dominent des notes de cassis, de cuir et de griotte, qu'il faut laisser évoluer. Excellent Coteaux-Varois-en-Provence Clos du Pigeonnier blanc 2009 (Rolle majoritaire 70%), 20% du volume est vinifié et élevé en barriques neuves durant 5 mois, riche en arômes de fruits secs et d'abricot, d'une belle longueur, complexe, au nez intense, un vin frais et puissant en bouche, d'une très bonne persistance. Le Coteaux-Varois-en-Provence Clos de l'Autuin rosé 2009 (parts égales de Grenache et de Cinsault (30% chacun) et parts égales de Syrah et de Rolle (20% chacun, vendanges manuelles), friand et sec à la fois, de belle teinte, très fruité, avec cette pointe de nervosité agréable, de bouche subtilement florale.

COTEAUX VAROIS Domaine de TRIANS

2011-05-27T05:48:00.001+02:00

Domaine de TRIANS

“Depuis 2007, nous précise-t-on, nous avons fait évoluer nos méthodes culturales en passant de l'agriculture raisonnée à la culture biologique, la vendange 2008 bénéficie de la qualification conversion Bio sous contrôle Ecocert.” Cela donne ce Coteaux Varois en Provence T Trians Tradition Terroir 2008 (30% Grenache, 35% Cabernet-Sauvignon et 35% Syrah), fort bien élevé, de robe grenat, aux notes discrètes de sous-bois et de mûre, alliant charpente et souplesse, un vin complexe, très bien élevé, qui poursuit son évolution. Le 2007 est de belle robe grenat, riche et structuré, au nez persistant où dominent des notes de cassis et de griotte, d'excellente évolution. Le 2006 est très parfumé (griotte, sous-bois), de bouche pleine et riche, puissant et savoureux. Excellent 2005, intense, coloré, typé, aux arômes complexes où dominent les fruits rouges mûrs et les sous-bois, aux tanins fermes et soyeux à la fois, de bouche corsée et épicée. Excellente cuvée T de Trians blanc, pur Viognier, avec ce bouquet très complexe de pêche et d'abricot mûr, tout en subtilité, avec cette touche délicatement épicée en finale.

Millesimes

Les meilleurs vins de Provence

COTES-DE-PROVENCE CHATEAU RASQUE

Adresse :

CASSIS Château de FONTCREUSE

Château de FONTCREUSE

LE TOP VINS 2012 DES CÔTES-DE-PROVENCE

TOP VINS 2012 DES CÔTES-DE-PROVENCE

Côtes-de-provence sainte-victoire (Rosé sec)

Côtes-de-provence sainte-victoire (Rouge)

Côtes-de-provence Fréjus (Rosé)

Côtes-de-provence Fréjus (Rouge)

Côtes-de-provence La Londe (Rouge)

Côtes-de-provence La Londe (Rosé)

LE TOP 5 DES COTEAUX VAROIS

Domaine de FONTLADE

Domaine du LOOU Scea Di Placido

Château d'OLLIÈRES

Domaine de TRIANS

Domaine des VALLONS de FONTFRESQUE

COTEAUX-D'AIX COMMANDERIE DE LA BARGEMONE

COMMANDERIE DE LA BARGEMONE

COTEAUX VAROIS Château d'OLLIÈRES

Château d'OLLIÈRES

COTEAUX VAROIS EN PROVENCE Domaine de FONTLADE

Domaine de FONTLADE

CÔTES DE PROVENCE Château de CABRAN

Château de CABRAN

Domaine du LOOU

Domaine du LOOU Scea Di Placido

BANDOL DOMAINE LAFRAN-VEYROLLES

Adresse :

COTEAUX-D'AIX Domaine des OULLIÈRES

Domaine des OULLIÈRES

CASSIS Domaine SAINT-LOUIS

Domaine SAINT-LOUIS

TOP COTEAUX VAROIS : Domaine des VALLONS de FONTFRESQUE

Domaine des VALLONS de FONTFRESQUE

Châteaux ELIE SUMEIRE

Châteaux ELIE SUMEIRE

LE BEAU CASSIS DU DOMAINE SAINT-LOUIS JAYNE

Adresse :

COTEAUX VAROIS Domaine de FONTLADE

Domaine de FONTLADE

SOMMET : Châteaux ELIE SUMEIRE

Châteaux ELIE SUMEIRE

AU SOMMET, LES BANDOL des Domaines BUNAN

Domaines BUNAN

COTEAUX VAROIS Domaine de TRIANS

Domaine de TRIANS

Château ROMANIN, UNE REFERENCE EN PROVENCE

Château ROMANIN

COTEAUX-D'AIX Domaine des OULLIÈRES

Domaine des OULLIÈRES

COTEAUX VAROIS Domaine de TRIANS

Domaine de TRIANS

BANDOL Domaine de TERREBRUNE

Domaine de TERREBRUNE

Domaine de la ROUILLÈRE

Domaine de la ROUILLÈRE

Domaines OTT

COTEAUX-D'AIX Domaine des OULLIÈRES

Domaine des OULLIÈRES

CÔTES DE PROVENCE Domaine Les MAURINES

Domaine Les MAURINES

CÔTES DE PROVENCE Domaine de la ROUILLÈRE

Domaine Les MAURINES

COTEAUX VAROIS Château d'OLLIÈRES

Château d'OLLIÈRES

COTEAUX VAROIS Domaine de TRIANS

Domaine de TRIANS